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Basilicata

Per chi è alla ricerca della semplicità ma anche della bellezza incontaminata ed unica. Natura, profumi, sapori e quel silenzio che ti allontana da quel fastidioso frastuono cittadino. La Basilicata una terra tutta da scoprire tra specchi d’acqua, foreste e borghi suggestivi ricchi di testimonianze storiche.
Chi rappresenta a 360° la particolarità di questi luoghi è Matera, la città dei sassi, che mostra un’architettura arcaica senza mai vantarsi.
Una regione caratterizzata da una tradizione antica e ingombrante che non si dimentica della cucina. Pasta lavorata a mano e condita con sughi saporiti, la panella ed il pancotto e la carne cucinata in qualsiasi maniera.
Una cucina non troppo elaborata ma che non spreca nulla.


E alzando gli occhi vidi finalmente apparire, come un muro obliquo, tutta Matera. Di lì sembra quasi una città vera.
Le facciate di tutte le grotte, che sembrano case, bianche e allineate, pareva mi guardassero, coi buchi delle porte,come neri occhi.
È davvero una città bellissima, pittoresca e impressionante.
 
(Carlo Levi, Cristo si è fermato a Eboli)